健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
芸豆：镇惊、降逆止呕、温中下气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 面粉400克 | 酵母3克 |
| 排骨308克相克食物 | 芸豆230克相克食物 |
| 老抽10克 | 味达美酱油12克 |
| 花椒水8克 | 料酒适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 盐5克 | 鸡精粉适量 |
| 饮用水适量 | |
芸豆排骨包子的做法
1.干酵母用温水泡至融化。
2.把融化的酵母和面粉放入面盆里。
3.一点一点的往面盆里倒水，用筷子搅拌成絮状。
4.用手和成面团，盖上盖子发面。
5.等待发面的时候，腌制排骨，调馅，排骨泡15分钟，泡出血水，清洗干净。
6.锅里添水烧开，倒入适量的料酒去除腥味，把排骨放入锅里焯水，煮半熟也可以。
7.捞出排骨放入干净的容器里晾凉。
8.切点葱花，姜末。
9.把葱花.姜末放入图7的容器里，再倒入老抽+味达美酱油+花椒水+盐+鸡精粉，搅拌均匀。
10.用保鲜膜封住图9的容器，放入冰箱腌制4-5小时入味。
11.排骨腌制好以后，将芸豆洗净，切细放入腌制好的排骨里搅拌均匀。
12.在蒸屉上涮一点油，防止包子粘住。
13.做完这些面也差不多发好了（因为天有点凉，发面时间也会延长），用手拉开面，面发至像干丝瓜瓤一样，有很多的细孔就可以了。
14.放点干面粉再把面揉一揉，揉至光滑。
15.将面团在面板上搓成长条，切成鸡蛋大小的面剂子。
16.擀面杖擀成面皮，面皮不易过薄。
17.拿起面皮，用筷子夹一块排骨，再用勺舀点芸豆放入面皮里。
18.把面皮的边缘转圈捏紧（如图）。
19.这是包好的包子，依次包好所有的面皮和肉馅。
20.包好的包子放在图12的蒸屉上，包子再次醒面15分钟左右，然后上锅大火蒸25分钟，虚蒸5分钟即可。
21.蒸好的包子出锅了。
22.香喷喷的排骨包子。
