健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
香菇：补虚、健脾、化痰
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 面粉250 | 马蹄8个相克食物 |
| 鲜肉300g | 尖椒1个 |
| 大葱1根相克食物 | 香菇4一5个相克食物 |
| 花椒油两汤匙 | 盐4g |
| 蚝油适量 | 味精2g相克食物 |
| 鸡精2g | 姜适量相克食物 |
鲜肉马蹄饺子的做法
1.备好各种食材。
2.鲜肉剁成馅。
3.马蹄去皮，和香菇、葱、尖椒都切碎。
4.香菇用水焯一下。
5.鲜肉里放入花椒油、葱、姜、蚝油、味精、鸡精拌匀。入味十分钟后拌入各种蔬菜。
6.面粉放盆中。
7.清水拌成絮状。
8.揉成光滑面团。
9.从面团中心掏个孔。
10.揉搓成细条。
11.切成10g小面剂。
12.用手掌压扁。
13.擀成直径9-10cm的圆面皮。
14.面皮上放馅料。
15.把面皮合成半圆，双手拇指和食指捏住面皮边缘用力压紧，同时手掌向中间拘一下。
16.包好的饺子摆放在干燥的容器中。
17.锅里加多半锅水烧开，用漏勺慢慢推动饺子在水中转圈，水滚的厉害时加半碗凉水，再滚再加水，反复三次。饺子全部浮起来，肚子鼓起来后又有些消肿，这时的饺子就能出锅了。
18.山西老乡吃饺子怎么能少了醋呢？ 拍蒜末，倒陈醋，点香油，爱吃辣椒的来点辣椒油，饺子蘸料就好了。
19.饺子捞入盘中，最好是下边有篦子的饺子专用盘，配上蘸料，可以开吃了！
