健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 素鸡1根 | 尖椒2个 |
| 木耳适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 油适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 糖适量相克食物 | 水淀粉适量 |
红烧素鸡的做法
1.素鸡洗净晾干水份切片
2.大葱切段，姜切末，蒜切片，干辣椒切段。
3.尖椒切块。
4.水发木耳撕成片儿。
5.锅里放油放入素鸡炸成金黄捞出。
6.稍晾
7.热锅上油放入葱姜蒜，干辣椒。炒出香味儿。
8.倒入少许生抽。
9.倒入适量清水加入，盐，味精，鸡精，糖，调味儿。
10.放入木耳。
11.再倒入尖椒，翻炒均匀。
12.最后倒入炸好的素鸡，翻炒一下。
13.出锅前用湿淀粉勾芡翻炒均匀。
14.出锅装盘，开吃
