健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
芹菜：除烦、平肝、清热
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 香菇半斤相克食物 | 十三香半勺 |
| 面粉2斤 | 芹菜半斤相克食物 |
| 牛肉馅1斤 | 油4两 |
| 鸡精少许 | 糖1勺相克食物 |
| 五香粉少许 | 白胡椒粉少许 |
| 香油半勺 | 盐1勺半 |
| 蚝油2勺 | 酱油2勺 |
| 姜1块相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 料酒1勺 | 青椒2个相克食物 |
清真饺子的做法
1.和面二斤面加一斤~一斤二水，和好后放一边饧着
2.煨肉馅，放油顺时针绞勺，加蚝油，酱油，香油，十三香，五香粉，盐糖鸡精绞匀
3.加入切好的葱姜绞匀
4.肉馅分两份，其中一份加入事先切好的焯水芹菜拌匀
5.另一份加入切好的香菇和青椒也是焯过水的拌匀
6.把饧好的面揉成长条揪季子，按饼
7.用擀面杖压皮
8.包饺子，皮上放馅，皮两边和用双手在和皮两边按压一捏成饺子。
9.锅中烧开水，放半勺盐煮饺子，开锅点三次凉水，饺子就可以出锅了。
10.出锅的饺子盛盘
