健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
竹笋：和胃、利水、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪肉(肥瘦)150克 | 黄瓜100克相克食物 |
| 木耳(干)10克 | 竹笋10克相克食物 |
| 色拉油50克 | 八宝菜1克 |
| 大葱5克相克食物 | 醋4克相克食物 |
| 姜2克相克食物 | 胡麻油20克 |
| 大蒜（白皮）50克 | 酱油4克 |
| 盐5克 | 鸡蛋70克相克食物 |
| 白砂糖6克相克食物 | 淀粉(豌豆)40克 |
炸熘丸子的做法
1.将肉馅放在碗内，把鸡蛋打入，加水淀粉、盐，搅拌均匀，分成五分见圆一个的丸子；
2.坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黄色，捞出；
3.手垫干布反把丸子挤一下，仍下到勺里，见旺火再炸一下，控到笊篱中；
4.原勺，炝葱丝、姜丝、蒜片，将木耳、笋片、黄瓜片一起下勺，烹醋、酱油，添汤少许；
5.下白糖见开，挂芡，淋花椒油，将丸子下勺，抖勺，出勺，上平盘。
