健康功效
青豆：健脾、益气、清热解毒
料酒：活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪肉末300克 | 青豆100克相克食物 |
| 手擀面200克 | 泡发海带丝50克 |
| 鸡毛菜6颗 | 料酒适量 |
| 红油豆瓣酱3匙 | 花椒10粒 |
| 八角2颗 | 生姜3片相克食物 |
| 大蒜头2瓣 | 鸡精适量 |
| 食盐适量 | 生抽适量 |
| 香葱1颗相克食物 | 调和油适量 |
| 胡椒粉少许 | |
川辣杂酱面的做法
1.【酱是2---4人分量，面条是2人分量】肉末是在菜场买好之后让卖家给加工好的，海带丝是买的泡发好的那种，面条是买的湿面条。最好是手擀面。
2.生姜蒜瓣切末，香葱洗净切葱花，青豆洗净清水煮至8分熟，小青菜洗净沥水备用，海带丝洗净清水煮10分钟，捞出沥水备用。
3.热锅热油下肉末煸炒1分钟，放入姜蒜末，花椒，红油豆瓣酱，八角，翻炒2分钟，烹入料酒，生抽，转小火，再放进煮好的青豆，翻炒均匀，慢火熬制7、8分钟，烹入鸡精，胡椒粉。盛出备用。
4.净锅清水烧开，下面条大火煮开，转至中火煮3分钟捞起，沥水盛盘。烫熟鸡毛菜，将海带丝和鸡毛菜摆在面条上边，浇上熬好的杂酱，拌匀即食。【可搭配任意清汤】
