健康功效
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
海蛏300g | 酸笋100g |
蒜苗30g相克食物 | 糖适量相克食物 |
酱油适量 | 盐适量 |
料酒适量 |
酸笋炒海蛏的做法
1.蛏子提前用淡盐水吐水,用前清水洗净。
2. 汤锅注入大半锅水,煮沸,下入蛏子煮至再次沸腾时关火,将煮好的蛏子捞出去壳。
3.酸笋切条,生姜切丝,蒜苗切段备用。
4.热锅中入冷油,炒香姜丝和蒜苗段。
5.倒入酸笋,翻炒均匀。
6.下入焯过水剥去外壳的蛏子。
7.加入盐、料酒、酱油、糖、翻炒均匀后即可出锅。
8.完成啦。