健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪蹄1根相克食物 | 白云豆150克 |
| 姜4片相克食物 | 白酒1小勺 |
| 葱2根相克食物 | 生抽1小勺 |
| 醋1小勺相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 熟芝麻少许 | 油辣子1勺 |
| 香叶3片 | 白糖少许相克食物 |
| 盐适量 | |
川味蹄花汤的做法
1.将云豆冲洗干净浸泡一夜。
2.猪蹄冲洗干净剁成小块。
3.锅里添加适量的水放入姜片（2片），香叶，白酒，猪蹄然后烧开焯水。
4.将焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。
5.炖锅添加适量的水预热，放入姜片，猪蹄大火烧开转中小火炖1小时。
6.炖至猪蹄汤色略发白，放入云豆再炖至猪蹄和云豆软烂（炖的时间共约2个半小时）起锅前10分钟放盐即可。
7.接下来的时间调汁，取1个碟子放入油辣子，蒜末，生抽，醋，白糖，芝麻拌匀即可。
8.炖好的汤再撒葱花，美味的蹄花汤就做好啦！
9.做好的蹄花汤装盘再配点蘸水吃着真是很美味！
