石锅拌饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜：平肝、止血、润燥
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

石锅拌饭的做法

• 1.材料备齐，然后都洗净后把香菇和胡萝卜切丝。菠菜切成段、黄豆芽掐去根须

• 2.将几种蔬菜放入锅中用少许油和盐分别炒熟，盛出来分别放置；如果自己吃不想摆的整齐好看，那么可以在锅中放入油，先放黄豆芽、然后是香菇、胡萝卜、这几样都炒软再放入菠菜段和少许盐炒熟就可以了，这样更简单并且省时省事（不喜欢炒制的蔬菜，也可以用沸水汆烫蔬菜，然后过凉水再挤干水分的方法，这种更适合炎热的夏天吃）

• 3.猪肉末切碎放入胡椒粉、料酒、酱油、食用油少许拌匀，然后放入炒锅中炒变色盛出来

• 4.将石锅内壁仔细的刷上香油，刷好后把剩饭倒入石锅，然后把所有材料摆放好到表面，泡菜也一起摆放上，蛋可以提前煎好（可以单面煎也可以双面煎，看个人喜好），把煎好的蛋也放上

• 5.石锅用小火加热，听到米饭发出吱吱吱的声音时就可以关火。

• 6.吃的时候配上韩式辣酱，拌在饭里就可以了。