健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 笋1支相克食物 | 辣椒4支相克食物 |
| 胡萝卜片少许 | 九层塔少许 |
| 蒜末2大匙 | 酒少量 |
| 水1杯 | 太白粉1大匙 |
| 麻油少许 | 白醋2大匙相克食物 |
| 糖3大匙相克食物 | 盐1/2小匙 |
| 酱油1大匙 | |
炒墨鱼花的做法
1.鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再切成3等分，然后斜刀切连刀片(即一刀不断，第二刀才切断)，腌上少许酒(去腥)，备用。
2.笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。
3.起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，即取出。
4.余油爆香蒜末、辣椒，放入笋片及调味料烧开，再投入墨鱼及九层塔烩一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
5.起锅前淋点香油，增加光泽和香味。
