健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 排骨相克食物 | 姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 老抽 |
| 盐 | 白糖相克食物 |
| 料酒 | 油 |
大排骨烤葱的做法
1.食材准备:大排骨、葱、姜。
2.姜洗净切片，葱切寸段。
3.大排骨洗净后，将每块大排骨依次入老抽浸一下，捞出。
4.锅热油，分别将一块块大排骨稍煎一下，待用。
5.锅再加点油，油热后，放入葱，快速煸炒后。
6.将葱出锅。
7.此时，将煎好大排骨放入，依次放入姜，料酒、适量老抽，翻炒均匀。
8.接着放入盐，加点水，再翻匀。
9.大火烧开后，加入白糖，继续开中小火焖烧约20分钟。
10.再翻一下后，放入葱段，再焖烧1分钟即可出锅上桌。
