健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
草莓:暖肝、补肝、止泻
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
纯牛奶适量 | 鸡蛋适量相克食物 |
蜜豆适量 | 草莓适量相克食物 |
白糖适量相克食物 |
双皮奶的做法
1.材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
2.牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开
3.趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮
4.用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底
5.鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀
6.鸡蛋打散取蛋液倒入牛奶中搅匀
7.用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡
8.再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起
9.包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可
10.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。