食材用料
| 面皮材料1： | 1个 |
| 中筋面粉2杯 | 面皮材料2： |
| 2/3杯 | 水1/3杯 |
| 糖2大匙 | 肉桂粉1又1/2小匙 |
| 面皮材料3： | 3大匙 |
| 内馅材料： | 1杯 |
| 绞肉3两 | 盐2小匙 |
| 糖2大匙 | |
红豆馅饼 的做法
1.将红豆洗净事先浸泡于水中半天，再换水至盖过红豆，即可放入电锅蒸熟(外锅放1杯水)。待电锅开关跳后再盖焖半小时后再取出红豆，并静置待凉备用。
2.起油锅，放入绞肉及调味料拌炒均匀至熟，与作法的红豆拌炒均匀即为馅料，并分成10等份备用。
3.将蛋与中筋面粉2杯拌匀，再加入面皮材料揉成面糰至不沾手，并分成10等分，随后压成圆面皮，包入1份红豆肉馅，由周围向中央包起，收口面朝下用手压成约2公分厚的圆扁形状，洒上少许材料，所有材料皆依序做好。
4.将平底预热加入少许油，放入作法的红豆肉饼，将两面煎至金黄色略酥熟透即可。
