食材用料
| 干挂面100克 | 生菜一棵相克食物 |
| 油适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 火腿肠一根 | 香葱一根相克食物 |
| 老抽两勺 | 生抽两勺 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
炒冷面的做法
1.锅中烧水
2.放入挂面煮至七分熟(即断开中间还有一点白心力)捞出冲凉
3.冲至凉透捞出滴干水
4.利用面条滴干水的时间，生菜和葱洗净
5.鸡蛋搅散
6.葱切碎，火腿肠切片
7.锅中放油，炒至鸡蛋凝固
8.倒入生菜，翻炒几下至生菜稍稍发软
9.倒入面条和火腿肠；并调入生抽，老抽，翻炒均匀
10.翻炒均匀后，面也就熟了，放入盐；葱花，鸡精，炒匀，岀锅
11.成品图
