健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
猪肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 平菇400克相克食物 | 猪肉100克相克食物 |
| 邯郸豆瓣酱20克 | 蒜头2瓣相克食物 |
| 食用油适量 | 麻油少许 |
| 蒜苗1棵相克食物 | 姜1块相克食物 |
川味烧平菇的做法
1.平菇去老根撕小片洗净。肉，葱姜蒜瓣，蒜苗洗净备用。
2.锅里加水烧滚，放入平菇绰2分钟。
3.捞出平菇放入盘子里。用手轻轻按压挤出水分备用。
4.肉切小丁，姜，蒜瓣切碎。
5.炒锅烧8成热倒入适量油，放入20克豆瓣酱，炒出红油。
6.放入姜蒜碎炒香，放入肉丁，炒3分钟。
7.放入平菇中火翻炒3分钟。出锅前加入少许麻油翻炒几下。
8.装盘，蒜苗切碎撒在上面，食用。
