健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
毛豆：健脾、益气、清热解毒
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪蹄(三人量)小半只 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 毛豆60克相克食物 | 小葱少许相克食物 |
| 生姜少许相克食物 | 大蒜子少许 |
| 青辣椒半个相克食物 | 油 |
| 冰糖10克相克食物 | 盐 |
| 酱油 | |
黄豆猪蹄汤的做法
1.黄豆洗净，提前浸泡5小时(夏天温度高，最好放入冰箱内)备用。
2.各种配料切好备用。配料集体照。
3.小半只猪蹄洗净备用。
4.热水中烫一下，洗净(去掉血水)。
5.油锅烧热放入冰糖，熬吧成汁。
6.放入姜，蒜，葱白炒出香味。
7.放入猪蹄上色，差不多表皮入色时换锅。
8.放入汤锅把黄豆，上色猪蹄一起放入，水超过食料3cm左右。
9.烧开后改中小火炖1小时左右，八成熟时放入胡萝卜，盐。
10.放入小葱装盘。
