健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
苦瓜：明目、暖肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛肉150克相克食物 | 苦瓜一条相克食物 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 蒜2瓣相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 腌肉料： |
| 白糖少许相克食物 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 油适量 |
| 淀粉适量 | |
苦瓜炒牛肉的做法
1.牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时
2.苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜、姜切碎备用
3.锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放苦瓜焯熟
4.苦瓜捞出过凉水沥干水分备用
5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜末爆香
6.放入牛肉翻炒至变色变白
7.放入苦瓜翻炒片刻
8.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火
9.成品图
