健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五花肉200g | 冰糖5粒(小的)相克食物 |
| 八角、桂皮1个 | 肉豆蔻、干辣椒2个 |
| 麻椒9粒 | 生抽3大勺 |
| 老抽2大勺 | 料酒1大勺 |
| 姜4大片相克食物 | 葱5~9片相克食物 |
| 热水适量 | |
无油免煮快手的 低脂红烧肉的做法
1.准备材料：将肉切小块
2.葱 姜 辣椒切片备用
3.碗内放入生抽
4.放入老抽
5.放入料酒，混合均匀备用
6.将肉放入平底锅中，小火加热，煎出肉的油份
7.一面变焦黄后，翻面，煎到两面都焦黄变硬后取出
8.将肉放到炒锅中加入冰糖，翻炒一会
9.炒至糖几乎融化，肉开始变色
10.放入葱 姜 八角 桂皮 干辣椒，继续翻炒
11.炒到肉颜色稍微变深一点
12.加入酱汁和热水
(一定要热水 冷水会使肉收缩 口感不好没过肉即可)13.盖上锅盖，小火煮至收汁
(我煮了25分钟 此时尝尝味道 不够咸就加盐 不够甜就加糖)14.如图 煮到几乎没什么酱汁即可
15.色泽靓丽 肥肉和皮的部分非常Q弹，肉汁十足哦~
再配上一碗米饭，不骗你一口大满足阿16.来，张嘴~
